2006年07月22日

お宝です。

某集落にて、おばあちゃんお手製のジュースをいただきました。


「何のジュース?」

「当ててみて〜」


飲んでビックリ!

これは、、、、




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2006年07月16日

私が。。。

「私、島人っぽくなってきたなァ〜。。。」

と思う瞬間。



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2006年04月21日

ビワが旬。

P4170013.JPGビワが旬です。
内地では高価なビワも、奄美では安くで買うことができます。

八百屋さんやスーパーではなく、個人で売っている人から買ったり、無人販売で入手するのがとってもお得!



ちなみに、写真のビワは清水集落で作っている人から300円で買ったもの。
宇検村の無人販売では、この3〜4倍の量が同じ値段で売られていました。


ビワは薬草。
島では昔から、
種をお酒に漬け込み、それを薬として使用してきたそうです。

何に効くのかは、、、、




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2006年03月21日

できたてホヤホヤ。

P3190274.JPG
できたてホヤホヤ〜の黒砂糖をいただきました!

作りたてなので、とっても柔らかく、湯気がでています。






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2006年03月17日

フルの収穫に行って来ました。

P3170267.JPG
「仕事が終わったら、お野菜とりに来なさいね〜!」

ミイおばあちゃんから、呼び出しがありました。

行ってみると、フル(ニンニクの葉)の収穫真っ最中。

フルは、これが最期の収穫。
しばらくお目にかかれません。


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2006年02月08日

旬の味。

P2020021.JPG

奄美では今、アオサが旬です。

この季節、海岸にはアオサがいっぱい!
天ぷらにすると、とっても美味しい揺れるハート

海岸に広がるキレイな緑色。

全部アオサかと思いきや、実はアオサそっくりの「シロサ」というものが混じっているらしい。

「どうやって見分けるの?」
と聞くと




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2006年02月02日

ひろみちゃん、ありがとう。

P2020002.JPG

今日は残業。
友達が晩ごはんを作って、職場まで持ってきてくれました。

ありがたや〜ありがたや〜揺れるハート

しかも、大好きなおでん。


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2006年01月30日

旧正月。

P1290006.JPG

土日は、旧正月でした。

奄美では、旧暦を今でも大切にする暮らしをしている人が多く、多くの家庭では2回目のお正月を祝うことになります。

私も、友人のお家でおもちなどをいただきました。
手作りの豚味噌とピーナッツ味噌も頂き、感激揺れるハート

これ、とっても美味しいんです。




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2006年01月23日

こんなのアリ?

PIC_0004.JPG
古仁屋にあるケーキ屋さん「あま美」
ここのケーキはうちの職場で、大人気。

この抹茶ケーキ。

私、不思議なんです。
こんなのアリなんでしょうか?

トッピングが

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2006年01月20日

初たんかん!

PIC_4000.JPG

「もうすぐたんかんがでるよ〜」というセリフを何度聞いたことか。。。
皆が首をなが〜くして待っている「たんかん」をついに今日、食べました。

あと10日くらい経つと充分な糖度にまで成長するという噂ですが、もう充分甘い。
熟す前の少し酸味があるたんかんも、これはこれで美味しいものです。
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posted by 4 at 19:43| 鹿児島 ☔| Comment(10) | TrackBack(0) | 奄美級グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年01月11日

奄美のフル。

PC120020.JPG
またまた、いただきもののお話。

「フル」もらいました。

奄美に移住した当初は、スーパーに行くのが楽しかった。
見たことのない商品に逢えるから。

「フダンソウ」
「フル」
「シブリ」、、、、何かわからないが故に、新鮮だったのです。

海外のスーパーに来たみたいな感覚♪
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2005年12月21日

スパイス。

PC210017.JPG

スパイスが大好き。

我が家に欠かせないのが、このクミンとカルダモン。

もともと、特に料理が好きなわけではなく、スパイスに詳しかったわけでもないのですが、たまたまインド出身のお友達がいて、ごちそうになっているうちに、その美味しさにすっかりはまってしまいました。

その友達直伝のインドの普通の家庭料理が
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posted by 4 at 21:50| 鹿児島 ☔| Comment(8) | TrackBack(1) | 奄美級グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年12月12日

旬の野菜。

奄美の冬はお野菜が豊富。

フルやフダンソウ等、旬のお野菜がとても美味しい。

栄養豊富で、特に妊婦さんに良いらしい「ハンダマ」 ↓

PC120013.JPG

島には、人にあげるために野菜をたくさん作っているお年寄りがたくさんいる。

「ひとり(暮らし)なのに、どうしてこんなにたくさんの野菜を作るの?」
と聞くと

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2005年11月29日

黒糖膨れ菓子。

PIC_3054.JPG

カケロマに、ふくれ菓子作りがとっても上手なオバアがいて、電話しておくと作ってくれる。

本日の職場のおやつは「黒糖ふくれ菓子」。

うんま〜い!

なんで?
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2005年11月28日

激安ハマチ。

PB280034.JPG

スーパーで見つけたハマチ。

これで280円。安っ!
このへんで獲れたやつかな。ちょっと小ぶり。

とっても甘くて美味しかった〜。


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2005年11月17日

無農薬野菜には。

PB170018.JPGいただきものが多い我が家ですが、最近よくいただくのがこの「大根葉」
さっとゆで、醤油をかけていただくのがこのあたりのスタンダード。



クニオさんが食べようとしているこの大根葉を育てているM子ちゃんは、完全無農薬栽培及び、雑草たっぷり農法(?)でいろんなお野菜を育てています。
虫食いお野菜ですが、体に良いし、新鮮。いただけると、とても嬉しい。

さて、無農薬野菜には、、、

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posted by 4 at 20:38| 鹿児島 ☀| Comment(4) | TrackBack(0) | 奄美級グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年11月14日

ささやかな贅沢。

PB140021.JPGささやかな贅沢。
最近のマイブームは、「たらみのミックスヨーグルト」
ビワ、桃、みかん、ナタデココがたっぷり。
アイショップで買い、週に4回以上は食べているお気に入りの一品。

ところで
アイショップのおばちゃん、昨日はソフトクリームで大失敗。

巻いてなかった。

なんと表現すればいいのか、、、ぐにゃ〜って感じ。
おばちゃん、自分で作っておきながら「これ、ヘタクソねえ〜」と苦笑いしながら渡してきた。

味は一緒だからま、いいか。
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2005年11月09日

奄美風ランチスタイル。

PIC_3044.JPG

職場にて、12時が近づくと誰かが言い出す。

「お昼どうする?」

候補にあがるのはいつも

@ジョイフル(でもちょっと飽きてきたかも)
Aなにわ(美味しいけどニンニク臭くなっちゃうな)
B新しくできたおうどん屋さん(名前忘れた。茶碗蒸しまでつく500円ランチがGOOD!)
C春日亭のお弁当(350円、500円コースあり)
などなど、、、

「でも、今日はあずきがゆが食べたい。」
「海の見える素敵なお店でランチしたい。でも一軒もないっちょね〜」

このふたつの願いを叶えるべく、

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posted by 4 at 21:37| 鹿児島 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | 奄美級グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年11月08日

マコモの季節。

PB070002.JPG
最近、店頭に並んでいる内地では見かけることがなかった野菜。

マコモ。

主に沖縄でつくられているイネ科の野菜。


ところで
これ、どうやって食べるの??

インターネットで調べたら、「皮をむき続けて最後に残った白い部分が可食部。竹の子のような味。」とある。

むいてみた。

白い部分まできたけど、、、なんか黒いものが混じってる。

これ何?

再び調べるが、これについてはどこにも記載されていない。
大丈夫?食べれる?この黒い部分はもしかしたら、カビ?

悩んだあげく、あきらめた。

残念たらーっ(汗)誰かに調理法を聞いてから購入すればよかった。

本日のクニオさんを見る。
posted by 4 at 22:41| 鹿児島 ☀| Comment(3) | TrackBack(0) | 奄美級グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年11月01日

ポンキツです。

PA210087.JPG

なんだかもらい物の紹介が多いような気がしますが、、、これももらい物。

ポンキツです。

内地には出回っていない珍しいミカンとのことで、ちょっと値段も高め。
青くて、小さくて、香りが強く、種が多いのが特徴。

ネットでルーツを調べてみたところ、続きを読む
posted by 4 at 20:23| 鹿児島 ☀| Comment(8) | TrackBack(0) | 奄美級グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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